JOBmealin kahviautomaatit valmistavat juomat kupillinen kerrallaan, jolloin kenenkään ei tarvitse tyytyä pannun pohjallisiin tai pettyä, kun hetki sitten keitetty juoma on jo mennyt parempiin suihin.
Kuinka suuri ongelma kahvihävikki oikeasti on?
Suomalaiset ovat ahkeria kahvinjuojia. Kulutamme nimittäin noin 9 kiloa paahdettua kahvia henkeä kohden joka vuosi – eniten maailmassa väkilukuun suhteutettuna. Tällä saavutuksella on myös varjopuolensa, sillä suuren kulutuksen seurauksena suomalaisissa kotitalouksissa ja työpaikoilla syntyy myös paljon hävikkiä.
Luonnonvarakeskuksen hävikkitutkimuksen mukaan keitetty kahvi vastaa lähes 13 % kaikesta kotien ruokahävikistä. Tämä tekee siitä suurimman hävikkiin vaikuttavan tuoteryhmän vihannesten ja hedelmien jälkeen.
Onneksi kahvimenekin ennakointi on helpompaa kotona, kun kaikki keitetty kahvi tulee myös juotua. Toimistoilla tämä ei ole niin yksinkertaista.
Kahvihävikki työpaikoilla
Yksi suurimmista syistä kahvihävikin syntyyn on täyden pannun keittäminen ”varmuuden vuoksi”, jotta juoma ei vain loppuisi kesken. Kahvin menekin ennustaminen toimistolla ei kuitenkaan ole helppoa, ja seurauksena kahvi ehtii jäähtyä tai kitkeröityä. Siksi yksi kahvihuoneen kovimmista kahvinjuojista on tiskialtaan lavuaari.
Jo kupillinen lavuaariin kaadettua kahvia päivässä tarkoittaa, että vuodessa juomakelpoista kahvia menee hukkaan 45 litraa. Tämä vastaa noin 2,7 kiloa paahdettua kahvia eli yli viittä tavallista puolen kilon kahvipakettia.
Toisin kuin toimiston kokemattomin kahvinkeittäjä, automaatti valmistaa aina tasalaatuista juomaa, jolloin arvokas raaka-aine pääsee oikeuksiinsa. JOBmealin kahvikoneiden asiantuntijat kalibroivat toimistoihin ja muille työpaikoille toimittamamme kahviautomaatit, jotta kahvi maistuu juuri siltä kuin sen pitääkin.
Lisäksi monet mallit antavat käyttäjälle mahdollisuuden säätää juoman makuunsa sopivaksi. Edistyneimmät automaatit jauhavat kahvin suoraan pavuista ja valmistavat myös kahvijuomat vaahdotetulla maidolla tai kaurajuomalla.
Vaikka kone valmistaa kupillisen kerrallaan, se tekee sen hetkessä: nopeimmat automaatit valmistavat kahvin vain muutamassa sekunnissa.
Parempi maku, vähemmän hävikkiä
Kahvihävikin syy on usein yksinkertainen: juoma ei maistu tarpeeksi hyvältä, jolloin pannuun unohtunut, kitkeröitynyt tai laimeaksi keitetty kahvi päätyy lavuaariin.
Kun kahvi on laadukasta ja maukasta, jokainen kupillinen tulee juotua loppuun. JOBmealin kahvipalvelu on paahtimoriippumaton ja voitte valita kahvipavut tai valmiiksi jauhetun kahvin tunnettujen paahtimoiden valikoimista.
Haluatko varmistua mausta ennen päätöstä? Järjestä työporukallesi cupping eli kahvin maistelutilaisuus. Cupping on loistava tapa kartoittaa, millaisesta kahvista teidän työpaikallanne pidetään. Veloitukseton maistelu järjestetään JOBmealin tiloissa eikä sido yritystänne mihinkään.
Kahvin ympäristövaikutus: Jokaisella kupillisella on väliä
Kahvi kulkee pitkän matkan pellolta kuppiin, ja matkan varrella on monta vaihetta, jotka eivät näy kahvista nauttivalle suomalaiselle. Siksi ei välttämättä tule ajateltua, että myös kahvilla on omat ympäristövaikutuksensa.
Yhden kahvikupillisen valmistukseen kuluu keskimäärin 140 litraa vettä tuotannon eri vaiheissa. Riippuen valmistustavasta kupillisen hiilijalanjälki on noin 50–100 grammaa CO2-ekvivalenttia.
Ympäristövaikutukset eivät ole ainoa kahvintuotannossa huomioitava tekijä. Kahvia viljelee maailmanlaajuisesti noin 12,5 miljoonaa ihmistä ja yli 80 % kahvista on pienviljelijöiden tuottamaa. Siksi meille on tärkeää, että tiedämme kahvin alkuperän ja toimimme aktiivisesti kestävämmän kahvintuotannon eteen.
JOBmeal on osa JDE Peetsiä, jolla on yksi maailman laajimmista kahvintuottajille suunnatuista ohjelmista. Common Grounds -nimellä kulkeva kestävän kehityksen ohjelmamme on tukenut vuodesta 2015 alkaen yli 835 000 viljelijää 63 hankkeessa ja 29 maassa.
Lue lisää